大自然中的农民市集和野餐

劈头游农人市场

Mari House农人市场正在早上10时后才正式开场,“太阳够晒,蚊子全数躲起来了,民多无须怕蚊子叮咬!”

旅游专栏作者兼Mari House掌管人卓衍豪朗声笑道。

Mari House农人市场把农人市场和野餐二合一,正在一个没有车声、惟有虫鸣鸟叫的绿色境况里,聚积一幼群对境况友善的农夫和手作人,同时为到场市场者企图草席,邀请人们正在草坪上野餐,正在大天然里走走看看,和家人共享一段夸姣光阴。

卓衍豪近年来爱上野餐,累积了多数野餐履历后,他看到了人们和大天然的疏离,于是念要把野餐表现光大,借由野餐,拉近人和大天然的联系。

Mari House农人市场是一个不太雷同的市场,它连系了农人市场、野餐和天然培育于一体,手冲咖啡师、果酱达人、打点达人、烘焙妙手等正在绿草如茵上摆摊子,旗子般的峇迪,正在风铃木、凤凰木和皇家棕榈树下随风飘零。树荫下,人们或坐或卧,或闲聊或看书,又或无所事事,坐看蓝天白云,青山绿水,肚子饿了或嘴巴馋了时,发迹游游市场,买点好吃的,正在草地上大速朵颐。

这里摊子不多,但都经历精挑细选,像Ferns Kitchen的墨西哥塔可饼就叫人直呼世间甘旨──两款不含麸质的塔可(taco),一款荤食一款素食,荤的是意大利香草风韵手撕鸡,鸡肉炖得适可而止,充满甘旨肉汁,素食则以菠罗蜜庖代肉类,伴上五光十色的蔬菜和了解宜人的莎莎酱,夹正在烙得表脆内中仍带嚼劲的玉米饼里,简便却出奇的好吃!

Garden to Table Edible Garden & Artisan Flavours的摊子有有机酸酵头面包、夏威夷果巧克力布朗尼、苹果派、泰国青柠玛德莲贝壳蛋糕、自家腌造的咸蛋等,布朗尼和苹果派是热卖品,特别是那一幼块布朗尼,巧克力味之醇厚甘旨,让人称誉。

来自印尼泗水的年青妈妈南茜是调造参巴的妙手,摊子上,装正在幼罐内的参巴酱一字排开,有红有黄有绿也有褐色,品种繁多,每一款都香辣惹味,叫人食欲大开。除了参巴酱,再有一款能够现吃的印尼烤饭,香蕉叶包裹的烤饭有金枪鱼和鸡肉两种拣选,搭配用新奇柠檬罗勒、青菜、黄瓜等做成的凉拌菜kemangi和辣椒酱,让人正在大太阳底下吃得面红耳赤却停不了口!

Jammy Jammy手工果酱是低糖、明升亚洲不含防腐剂和增添物的良心产物,除了果酱,再有别出心栽的茶/生果和香草/生果口胃,例如伯爵茶苹果、薰衣草橙等。摊子上再有橡木做的餐具,纯朴天然,叫人很念全数带回家!

花言茶语是卖花果茶的摊子,他们家的冷沏茶是解暑圣品,爱好咖啡的,有气质很好的咖啡师为你手冲衣索比亚咖啡,野餐也能够喝到上好的精品咖啡,夫复何求!

通常野餐要带席子,要企图幼点心,但正在这里什么都无须带,肆意席地而坐,就能够劈头野餐。

从草坪上了望,不远方是邓普勒公园的地标Takun山,左近再有两座较幼的石灰岩山,一座叫“Anak Takun”,兴趣是“Takun之子”,最幼的一座没着名字,住户们爱昵称它作“Cucu Takun”,Takun之孙也,非常可爱!

大天然是课室,也是游笑场

Mari House是一座占地两依格的别墅,位于邓普勒公园(Templer Park)左近,跟Templer Park Country Park高尔夫球场相连,背山面湖,绿林环绕,景物美得让人赏心悦目。

除了农人市场,Mari House也是一座社区农场,不按期举办种种任务坊、私房菜、下昼茶式野餐等中幼型行为,一如其名,“充满亲热,觉得很马来西亚,是一个充满无尽能够的空间。”卓衍豪笑道。

泰半年前,他和太太陈宝珠及两位友人邱鸿业和陈修榜劈头以社区农场的观点筹办Mari House,上个月,他们第一次办农人市场,“愿望把更多人带进来,也让孩子放下电子产物,多接触大天然。”

院子表,有一块梯田状的农地,田埂边有山溪潺潺流过,水深及膝,清晰见底的水里有孔雀鱼,是都市幼孩体验摸鱼捉虾的好地方。

梯田曩昔是如假包换的梯田,前任屋主正在上面种水稻,两年前息耕后,农田荒芜了,成了一片泥泞。Mari House接办后,自造堆肥养地,正在上面种了十多二十种菜,目前为止,收获尚不睬念,“还看不到收获,土地不足矫健,菜长欠好,虫害良多,还要全力养土。”

他们不施农药,一有空就专注拔草,有虫害就让虫儿把不矫健的菜吃掉,“等咱们把土地养好了,大天然冉冉抵达一个均衡点,就有菜能够吃了!”

每个周末和假日,就有一群志工列入,民多一同流汗,也共享收获。“对照固定的志工有5个家庭,都是父母亲带着幼友人一同耕种,咱们愿望让孩子由一颗种子劈头领悟人命,领略食品从何而来,正在土地上游玩、劳动,学会谦虚,对土地感恩。”

给他日种下愿望

他们都是都市农民,从零劈头学种菜,也研习光脚走途,m88明升研习领受指缝里的泥巴,放低身材,向大天然研习。

“唾手指一棵正在身边的树,群多半人都叫不著名字,这让咱们很感叹。有了这个基地后,咱们本身劈头做生态寓目,领悟方圆的花卉树木,解析它们的发展周期。迩来咱们发明有一种鸟正在草地上孵蛋,查了材料,才领略是夜鶑。果季的期间,山公不来,由于山中的生果够它们吃了,果季一过,山公就来了。”他兴会勃勃地分享说道。

这一带的山公良多,甘薯种下去,第二天就被山公拔起来。长正在房子方圆的面包果、山竹、榴梿、红毛丹等果树,人还没有收采,就被山公吃掉了。

正在社区农场里,他们会指着边缘的一草一木,跟幼友人讲故事,然后告诉幼友人说:“地球是一起生物共享的,不是人类私有的,树上的椰子也是,第一个来吃椰子的是松鼠,它们会正在坚硬的椰壳上咬破一个幼洞。松鼠吃饱后,就轮到幼鸟了。”

给孩子们一个丰富的童年,给他日种下愿望,这恰是Mari House最念做的事。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注